NSF103水溶性孜然精粉
【生产工艺】以本公司生产的超临界孜然精油为原料，加入适量新型水溶性食品配料,固化加工而成。
【性状】浅黄绿色粉末，具有浓郁的孜然香气。
【理化检验】
项目指标
水分%≤10.0
砷（以As计）％≤0.0003
重金属（以pb计）％≤0.001
【卫生指标】细菌总数（个/g）≤3000、大肠杆菌（个/100g）≤30
【产品特性】本品既保留了超临界孜然精油的特性，同时又易溶于水。香气纯正自然、性能稳定，适应于特殊工艺要求的食品。
【规格】1:2即每克香料的香气和风味相当于纯原粉2克。
【用途】主要用于需要突出孜然风味的熟肉制品中，特别是牛羊肉制品，如中西式火腿、羊肉串、肉丸等，也可用于冷冻食品和膨化食品及家用调味料的原料。
【使用建议】添加量主要依据不同产品的风味要求而定，参考用量：高、低温熟肉制品:0.1-0.3%速冻食品:0.05-0.1%调味食品:0.5-1.0%膨化休闲食品:0.1-0.5%
【包装存储】5KG铝箔袋装，室温避光保存，保质期6个月。
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